КЕФИРНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ГРИБ И УХОД ЗА НИМ (1ч)

Опубликовано: 01.05.2017

видео КЕФИРНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ГРИБ И УХОД ЗА НИМ (1ч)

Чайный гриб в домашних условиях

Если Вы являетесь натурой, любящей усложнять для себя жизнь - этот гриб подойдет как нельзя кстати.


КЕФИРНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ГРИБ И УХОД ЗА НИМ (1ч)

По поводу полезности - ничего сказать не могу, т.к. целебный эффект необходимо следить достаточно длительное время. Но вкус кефира из тибетского молочного гриба мне совершенно точно нравится больше, чем магазинного.

Есть главное условие - не передержать! По другому получится очень кислый бродящий продукт, который может больше навредить здоровью, ежели его поправить.


Нападение трутовика на деревце!

Как ухаживать и от чего он помогает написано в аннотации, которую мне дали совместно с грибом. Аннотация Аннотация. Продолжение

От себя могу добавить, что отношусь к грибу не как к живому существу, как к растению. Малость усложняет жизнь тем, что необходимо в определенное время раз в день проводить функцию отделения кефира от гриба. Но можно приспособиться тогда и станет малость полегче ухаживать за кефирным (молочным) грибком.

Я наливаю молоко разной жирности из мягеньких упаковок. Выходит так, что при 1.5% молоке кефир смачный, но малость жидковатый. При 2.5% (в главном на нем делаю) кефир выходит примерно как магазинный, с различием по вкусовым качествам. С 3% молоком кефир по смеси более густой, отделяется от гриба проблематичнее.

Результаты разморозки от 01.06.2014г.

Чтоб грибок разморозить, его нужно поначалу поместить в воду. Он всплывает и стремительно оттаивает. Только после полной разморозки его уже можно вновь заливать молоком. НО! Размораживание грибка

Размороженный грибок - это нездоровой грибок. Он промерз, ему было очень холодно больше месяца и он захворал! Как это осознать? Кефир выходит испорченным. Ни спустя положенный срок, ни ранее положенного срока кефир не выходит. Заместо густого либо нормально-густого кефира я получила жидкое горьковатое молоко. Пробовала его заливать огромным и наименьшим количеством - итог был один. Кефир не выходил. Неделю я заливала грибки свежайшим молоком раз в день, а когда надоело переводить продукты - взяла только одну чайную ложку грибков, остальное выбросила свирепо.

Цвет грибка оставался молочным, но если его тронуть пальцем - видна "сопливость". Это очевидный признак заболевания грибка. Для восстановления обычного состояния тибетского гриба мне пригодилась пищевая сода.

Очередной случай заболевания грибка.

Угораздило меня захворать. И из-за лени я решила все грибочки не в марле закинуть в молоко, как ранее. Прошел денек, мне не хотелось сцеживать молоко через сито, а хотелось густого кефира поесть ложкой. Вытаскивала по одному грибочку ложкой (у меня все грибочки остались большие, потому было просто). Отделялся кефир отлично, а на одном грибочке осталось много. Сдуру я решила его облизнуть. Все помыла как обычно под краном и залила водой.

На последующий денек кефир не готов. Удивительно. И через полтора денька не такая смесь. Температура в помещении практически 30 - кефир был должен быть готов издавна. Пробую на вкус - молоко горьковатое! Этот облизанный грибок ухитрился захворать от меня и заразил все другие. Этот кефир я пить не стала, все слила. Все тибетские грибочки стали "сопливыми" - подносишь палец, касаешься, поднимаешь, а за ним тянется "ниточка". Помыла содой и все прошло.

Вывод: 1. Если нужно заморозить тибетский молочный гриб - после разморозки его необходимо вылечивать. 2. Нельзя облизывать грибок, чтоб он не заразился Вашими микробами.

 

Если кефир по любым причинам не желаете готовить на завтрашний день, разбавьте молоко водой 1:1 и можно даже поместить банку в холодильник. Только не забудьте позже эту банку с грибком вынуть, а то "захворает" бедняжка.

Себе делаю обыденный кефир - пью в хоть какое время суток, когда захочется. Для малышей не рекомендую его в чистом виде, т.к. это продукт брожения и содержит в составе спирт. Мне не все равно, потому я собственному ребенку его не даю. Кефир - готовый продукт. Заливаем молоком промытый гриб для новейшей порции

Зато делаю из этого кефира творожок.

О том, как готовить творожок в мультиварке, я уже писала в одном из отзывов, тут такая же ситуация. Только смесь отличается - что очень удивительно. Так же заливаем в емкость, нагреваем, но не доводим до кипения (либо только закипит - сходу снимать) и отделяем творожок от сыворотки, которую можно использовать для изготовления домашнего хлеба.

Если с магазинного кефира смесь "лохмутами", то с тибетского кефира - крупинками. Но после того, как перетереть этот творожок через сито выходит такое же нежнейшее лакомство. Изготовление творожка в чаше мультиварки. Отделение творожка и перетирание через сито. Смесь творожка

Не рекомендую замораживать кефир, чтоб получить творожок. После заморозки спирт никуда не денется, как после нагрева.

Когда кефир выпиваю перед сном, то оставшиеся капли время от времени спонжиком либо ватным диском наношу на руки, лицо. Сногсшибательные чувства! Но запах кисломолочки может отпугнуть супруга. Но на утро кожа станет приятная на ощупь - так что один вечер в неделю супруг может и потерпеть .

Резюме: когда есть свободное время, когда трудности со здоровьем, когда охото о ком-то либо кое-чем хлопотать, либо если просто охото смачного кефира - совершенно точно тибетский молочный гриб должен показаться в доме.

Желаю здоровья Вам и Вашему "питомцу"!

 

Изготовление другой кисломолочной продукции в домашних критериях.

Различные продукты питания.

Думали ли Вы о том, что едите? Какие витамины, пищевые добавки, продукты полезны, а какие напротив. Не понимаете, что приготовить? Загляните на веб-сайт FindFood.

 

Мои ассистенты и помощницы на кухне:

Мультиварка Scarlett SC-410.

Хлебопечь TH BM-2700.

Пароварка портативная Toro.

Набор для специй на магнитной планке Fackelmann.

Ручная кофемолка Irit.

Набор кухонных нейлоновых принадлежностей Tramontina Utilita 5 шт.

Кастрюля из нержавеющей стали Gipfel FORUM.

 

Новое "знакомство" с irecommend - взор изнутри, келейные Правила веб-сайта, о которых знают не все...

Adobe Photoshop - программка для обработки фото.

Фотопомощник при написании отзывов - зеркальный аппарат Canon EOS 550D.